BISCUIT  D’YS fut créée suite à la vente de la SAPF à Fouesnant, dont M LE CAILL était le distributeur exclusif. L’activité fut ainsi délocalisée près de Nantes en Avril 2005, dans un bâtiment fraîchement construit de 500 m² à Sucé Sur Erdre, Zone d’activité de la Beaumondière.

La Biscuiterie est une entreprise familiale composée de 9 salariés à temps plein qui réalisent 1 million d'€uros de chiffre d’affaires.

Afin de permettre le développement de sa gamme de Tartelettes et de gâteaux bretons, BISCUIT D'YS les décline en divers parfums. De nouveaux produits sont constamment à l’étude pour permettre l’ouverture de nouveaux marchés nationaux.
                
De grands noms lui ont déjà fait confiance tels : POMONA, CODITOUR-MIKO, EVEN, BAHIER, la grande distribution a également répondu présente (CARREFOUR, LECLERC, AUCHAN, SYSTEME U).